Cara Memasak Ikan di Atas Kompor

October 30, 2021 0 By Mila Karmilla

Kami secara independen memilih produk ini — jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.

Saya akan menempatkan “Cara Cepat Memasak Fillet Ikan” di atas sana dengan keterampilan memasak penting lainnya seperti merebus telur dan memasak panci nasi. Jika Anda bisa memasak fillet ikan, Anda dapat memiliki makan malam yang sehat dan mudah di atas meja dalam 10 menit. Atau kurang! Ini adalah makanan malam yang sederhana dan serbaguna. Berikut adalah cara untuk melakukannya.

Kursus Kilat di | Ikan Sekolah Memasak

Untuk memasak kompor cepat, pergi untuk fillet ikan putih. Untuk tutorial hari ini, kami menggunakan nila, tetapi setiap ikan putih tanpa lemak dapat dimasak dengan teknik kompor ini: nila, ikan cod, bass, kerapu, haddock, lele, dan kakap. Jika Anda ragu, beri tahu penjual ikan bagaimana Anda berencana memasak ikan dan tanyakan kepada mereka ikan mana yang mereka rekomendasikan.

Untuk pertanyaan tentang keberlanjutan, saya sarankan untuk melihat Seafood Watch:

Satu fillet 6 sampai 8 ons per orang banyak. Anda dapat memasak fillet sebanyak mungkin pada satu waktu yang akan muat di panci Anda tanpa berkerumun.

Ini adalah salah satu contoh di mana saya sering beralih ke wajan non-stick. Itu membuat proses memasak yang sudah mudah ini menjadi lebih mudah, dan saya tidak khawatir tentang ikan yang menempel di wajan dan robek.

Namun, keuntungan dari wajan besi cor atau wajan stainless steel adalah bahwa ikan cenderung mendapatkan sedikit lebih emas dan renyah, yang saya sukai. Jika Anda menggunakan salah satu wajan ini, gunakan sedikit minyak maka Anda mungkin sebaliknya untuk membantu menjaga ikan agar tidak menempel.

Semua ini dikatakan, hanya menggunakan panci yang Anda miliki dan merasa paling nyaman dengan. Ikan ini dimaksudkan untuk menjadi makanan malam yang mudah, bukan sesuatu yang mewah, jadi tidak perlu terlihat sempurna! Jangan terlalu stres jika ikan mengelupas saat Anda membaliknya atau jika Anda meninggalkan potongan-potongan kecil di belakang (pikirkan potongan-potongan ini sebagai cracklin ikan!).

Setelah Anda menguasai teknik dasar ini, itu milik Anda untuk dimainkan! Anda dapat menyikat fillet dengan glasir, melapisinya dengan remah roti renyah, atau menyajikannya dengan saus sederhana. Ada beberapa variasi lain yang tercantum di bawah ini.

Apakah Anda sering memasak ikan di atas kompor? Apa cara favorit Anda untuk memasaknya?

Lebih Banyak Ide untuk Ikan di Kompor1

Fillet ikan putih 6 hingga 8 ons per orang, seperti nila (foto), cod, bass, kerapu, haddock, lele atau kakap

Untuk melayani: irisan lemon, ramuan cincang, caper, dll.Peralatan

Wajan, non-stick, besi cor, atau stainless steel

Ikan spatula atau spatula tipis lainnya, untuk membalikPeraturan

Tepuk ikan kering: Gunakan handuk kertas untuk menepuk ikan kering di kedua sisi.

Taburi dengan garam dan merica: Taburi bagian atas ikan dengan murah hati dengan garam dan merica.

Hangatkan minyak dalam wajan: Hangatkan minyak zaitun atau mentega dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Panci siap ketika jentikan air mendesis saat bersentuhan dengan wajan.

Letakkan ikan di wajan panas: Letakkan ikan, sisi berpengalaman ke bawah, di wajan.

Masak selama 2 hingga 3 menit: Masak ikan selama 2 hingga 3 menit tanpa memindahkannya. Ketika siap untuk membalik, bagian bawah harus terlihat emas dan renyah. Ini juga harus melepaskan cukup mudah dari panci menggunakan spatula ikan. (Tidak masalah dalam wajan non-stick!)

Bumbui sisi lain ikan: Sementara sisi pertama memasak, bumbui sisi lain dengan garam dan merica.

Balikkan ikan dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi: Balikkan ikan ke sisi kedua dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi. Ketika siap, ikan akan buram sepanjang jalan melalui dan mengelupas terpisah dengan mudah.

Sajikan segera: Sajikan ikan selagi masih panas dari wajan dengan hiasan akhir. Ikan putih sering bisa sangat bersisik setelah dimasak; Jangan khawatir jika itu mengelupas sedikit saat Anda melayaninya.

Posting ini diminta oleh km1312 untuk Reader Request Week 2014.

Ingin tutorial yang lebih cerdas untuk menyelesaikan sesuatu di sekitar rumah?Lihat lebih banyak Cara Memposting Kami juga mencari contoh yang bagus dari kecerdasan rumah tangga Anda sendiri! Kirimkan tutorial atau ide Anda sendiri di sini!

Emma adalah mantan editor untuk The Kitchn dan lulusan Cambridge School for Culinary Arts. Dia adalah penulis True Brews dan Brew Better Beer. Lihat situs web outher untuk lebih banyak cerita memasak.

Share Button