6 Cara Lezat Memasak Ikan

October 30, 2021 0 By Mila Karmilla

American Heart Association merekomendasikan makan dua porsi ikan setiap minggu. Hal ini karena ikan tinggi protein dan asam lemak omega-3 sementara rendah lemak jenuh. Makan ikan juga dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin D tubuh Anda.Ikan dapat disiapkan dengan cara yang memungkinkannya mempertahankan manfaat nutrisi bawaannya. Ini juga merupakan protein serbaguna dengan banyak metode persiapan potensial. Berikut adalah enam cara favorit kami untuk menyiapkan dan menyajikan ikan. Memilih Ikan Mana yang Harus DimasakSetiap jenis ikan menawarkan nilai gizinya sendiri. Misalnya, salmon mengandung vitamin A, vitamin D, dan beberapa vitamin B. Jika Anda makan tuna, Anda akan memberi tubuh Anda lebih banyak kalsium, fosfor, seng, dan beberapa nutrisi tambahan.Kedua pilihan ini juga merupakan salah satu ikan teratas untuk asam lemak omega-3, seperti ikan haring, halibut, dan sarden. Makan berbagai ikan membantu tubuh Anda memenuhi lebih banyak kebutuhan nutrisinya.Yang mengatakan, Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS merekomendasikan agar anak-anak kecil dan orang-orang yang sedang hamil atau menyusui menghindari ikan yang tinggi merkuri. Hal ini karena merkuri dapat berdampak negatif pada janin atau otak dan sistem saraf anak kecil.

1BakingMorten Falch Sortland / Getty ImagesMemanggang dapat membantu melestarikan beberapa nutrisi ikan, seperti asam lemak omega-3 dan vitamin D. Meskipun, itu memakan waktu lebih lama dari metode memasak lainnya; Mungkin 15 sampai 20 menit dari total waktu memasak.Metode sederhana memasak ikan ini hanya membutuhkan bumbu untuk ikan berlemak seperti salmon dan tuna. Tetapi Anda mungkin ingin menambahkan cairan atau lemak untuk ikan putih yang lebih ramping. Ini membantu untuk kedua rasa dan sehingga tidak mengering.Salmon Panggang Oven Dengan HerbalNila Berkerak Almond

Ikan dimasak ketika mengelupas dengan mudah dan berubah menjadi putih atau buram alih-alih memiliki penampilan yang mentah dan tembus pandang. Ketika dimasak sepenuhnya, suhu internalnya harus sekitar 145 derajat Fahrenheit.

Gambar 2GrillingMichael Krinke/GettyIkan sangat bagus untuk panggangan karena dimasak dengan cepat tanpa menjadi kering. Pastikan parutan tidak lengket atau dilapisi dengan minyak. Memanggang bekerja paling baik dengan ikan utuh tetapi steak tebal juga bekerja dengan baik.Filet yang lebih halus dapat dipanggang dalam paket foil. Ingat bahwa ikan memasak dengan cepat di atas panggangan. Setelah daging bersisik, ia siap untuk disajikan.Taco Lele Dengan Slaw Kubis PedasKebab Salmon Panggang Dengan Saus Yogurt Dill

Memanggang adalah cara yang sama untuk memasak ikan, itu hanya dilakukan dalam oven versus di atas panggangan dan sumber panas di atas bukan di bawah ikan.

4PoachingLauri Patterson /Getty ImagesPerburuan melibatkan memasak sesuatu dalam cairan yang hampir tidak mendidih di atas kompor. Anda bisa menggunakan air, kaldu, atau anggur untuk merebus ikan. (Mengukus adalah metode yang sama.)Tidak butuh waktu lama untuk merebus ikan Anda — hanya sekitar 10 menit. Yang terbaik dari semuanya, perburuan tidak menambah lemak atau kalori ekstra jika Anda menonton, dan hasilnya lezat dan lembut.Ikan Rebus dalam Saus Basil TomatIkan Rebus Italia

5 Dalam Gambar SoupPhilippe Desnerck / GettySup, semur, dan chowders adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati ikan, dan alasan yang baik untuk menggunakan slow cooker Anda. Jika Anda mencari sup berkalori rendah atau lebih memilih untuk tidak makan susu, pilih sup ikan dan chowder yang dibuat dengan kaldu bening.Anda dapat menyajikan sup ikan sebagai makanan pembuka atau hanya menambahkan salad hijau dan gulungan gandum utuh dan Anda punya makanan.Ikan Chowder Tomat Adas Rebus dengan Cod

Verywell / Alexandra ShytsmanIkan kalengan adalah cara mudah dan nyaman untuk menambahkan protein dan nutrisi lainnya ke salad, sandwich, dan banyak lagi. Tuna dan salmon tersedia dalam kaleng dan kantong, membuatnya sempurna untuk makan siang atau makan malam cepat.Sarden dan ikan teri juga tersedia dalam kaleng. Mereka besar disajikan sebagai makanan pembuka dengan kerupuk gandum. Ikan kalengan yang sudah dimasak sebelumnya dapat digunakan dalam berbagai resep hidangan utama juga.Salad Salmon dengan Dill, Lobak, dan SeledriSalad Kenari TunaTuna dan Kacang ItaliaPertanyaan yang Sering DiajukanApa minyak yang baik untuk memasak ikan?Jika Anda menggoreng atau menumis ikan Anda, pilih minyak dengan titik asap tinggi, seperti canola, grapeseed, atau alpukat. Bermain-main dengan pilihan yang berbeda untuk melihat bagaimana mereka masing-masing mempengaruhi rasa ikan. Anda mungkin menemukan bahwa Anda lebih suka satu dari yang lain. Apa saja cara memasak ikan untuk orang yang tidak suka ikan?Memasak ikan dengan satu atau dua iris lemon atau sedikit dill dapat membantu membuatnya lebih menyenangkan selera. Juga, ikan putih tidak terasa sekuat beberapa jenis ikan lainnya, jadi tetaplah dengan ikan cod, nila, kerapu, dan flounder jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan dan kurang amis. Apa cara paling sehat untuk memasak ikan?Jika Anda memperhatikan asupan lemak Anda, pilih metode memasak yang tidak melibatkan penggunaan minyak tambahan (atau memerlukan minyak minimum). Jika tujuan Anda adalah untuk melestarikan nutrisi ikan, tampaknya memanggang adalah cara untuk pergi.

Terima kasih atas umpan balik Anda!Dapatkan resep sederhana dan lezat untuk membantu Anda makan dengan baik tanpa merasa kekurangan.

Anda berada di!Terima kasih, {{form.email}}, untuk mendaftar.Ada kesalahan. Silakan coba lagi.

Verywell Fit hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta-fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana kami memeriksa fakta dan menjaga konten kami akurat, dapat diandalkan, dan dapat dipercaya.

Bacaan TambahanAsosiasi Jantung Amerika. “Ikan dan Asam Lemak Omega-3.”

Share Button