5 Cara Memasak Ikan Segar di Bumi Perkemahan

October 30, 2021 0 By Mila Karmilla

Rumah

> Artikel Luar Ruangan

artikel memancing >

> 5 Cara Memasak Ikan Segar di Bumi PerkemahanAnn Gibson,

Thu Jul 18 2019

Jika Anda suka menangkap makanan Anda segar dari air, liburan berkemah di luar ruangan yang menggabungkan kesendirian danau yang diselimuti kabut atau sungai saat matahari terbit dan filet ikan yang terkelupas dan terkelupas yang panas dari panggangan adalah mimpi yang menjadi kenyataan. Apakah Anda memilih untuk melemparkan lalat Anda untuk trout Adirondack, melayang melintasi dasar danau yang dalam untuk mengaitkan lempengan Carolina trofi atau melemparkan jig umpan untuk walleye Big Sky, itu adalah ketenangan air dan janji makanan lezat yang membuat Anda pergi.

Banyak taman negara melayani pemancing serius dengan stasiun pembersihan ikan, penggunaan sehari-hari dan pemanggang perkemahan, dan area piknik umum. Beberapa taman menjual umpan, menawarkan penyewaan perahu dan bahkan memiliki program rod and tackle loaner. Tambahkan beberapa aksesori ke dapur berkemah luar ruangan Anda, seperti papan cedar, keranjang panggangan ikan dan wajan besi cor untuk menyiapkan resep gourmet di alam liar yang akan mengesankan bahkan pemakan paling pemilih sekalipun.Tambahkan sedikit bumbu gourmet dan teknik untuk menangkap rod-to-table Anda dengan resep ini Anda dapat mempersiapkan di atas panggangan, di atas api unggun atau di kompor kamp Anda.1. Fried Fish Camp Crappie

Jenis Ikan: CrappieFavorit buttermilk-battered, Southern-fried ini adalah makanan jari yang renyah untuk piknik di tepi danau. Campurkan buttermilk, telur dan saus panas dalam mangkuk. Rendam fillet dalam campuran buttermilk selama dua sampai empat jam. Campurkan tepung, tepung jagung, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam kosher dan lada hitam dalam kantong penyimpanan dapur plastik. Dengan lembut jatuhkan fillet ke dalam tas dan kocok untuk melapisi. Panaskan minyak kacang hingga 425 derajat dalam oven Belanda di atas panggangan atau api unggun, lalu jatuhkan fillet ke dalam minyak panas. Minyak harus dipanaskan sebelumnya. Masak sampai berwarna coklat keemasan dan keluarkan dari panas hingga keringkan pada kertas penyerap minyak.

Direkomendasikan: 9 Perkemahan Besar untuk Memancing Musim Panas2. Steak of the Sea dengan Herbed Marinade

Jenis Ikan: Bass BergarisFilet striper gemuk ini bersinar dengan sisi sayuran akar panggang yang panas dari bara. Campurkan thyme, oregano, bawang putih, jus lemon dan merica dalam mangkuk. Tambahkan ikan, beralih ke mantel dan marinasi selama 30 menit. Semprotkan keranjang panggangan ikan dengan semprotan non-stick dan tempatkan filet di dalamnya. Letakkan keranjang pada panggangan sedang-tinggi yang dipanaskan sebelumnya, sisi kulit ke bawah, dan bumbui dengan garam. Panggang hingga kulit filet berwarna coklat muda dan mulai garing. Balikkan keranjang dengan lembut dan lanjutkan memasak sampai filet buram. Hiasi dengan daun bawang dan irisan lemon. Alternatif ikan segar gemuk lainnya termasuk trout dan kerapu.

3. Citrus Trout dalam Selimut

Jenis Ikan: Rainbow TroutHalus dengan rasa manis, trout pelangi dapat dengan mudah matang. Lindungi tangkapan Anda dari panas tinggi dan nyalakan api dengan membumbui rongga dengan garam, merica dan tangkai rosemary dan oregano segar, tambahkan irisan tipis lemon, dan bungkus trout yang dibersihkan dengan bacon atau pancetta. Masak di atas api unggun Anda dalam wajan besi cor sampai daging kecoklatan dan renyah, lalu gunakan spatula untuk membalik ikan untuk dimasak. Tambahkan irisan lemon dan wajan di menit-menit terakhir untuk rasa jeruk yang lebih intens.

Direkomendasikan: 9 Pengalaman Camping Danau yang Menyegarkan4. Ikan Lele Petasan yang Menghitam

Jenis Ikan: LeleCampurkan paprika manis, oregano, thyme, cabe rawit, gula, garam, lada hitam dan bubuk bawang untuk campuran bumbu menghitam Anda. Celupkan fillet ke dalam mentega cair dan tidak dikudangkan, lalu keruk kedua sisi dalam campuran rempah-rempah untuk melapisi. Panaskan wajan besi cor ke tinggi, tambahkan setetes mentega dan letakkan fillet di wajan selama dua menit. Gunakan spatula untuk membalik fillet dengan lembut dan terus memasak dua hingga tiga menit lagi. Menghitamkan fillet dalam batch sehingga mereka tidak kerumunan panci dan pecah. Rempah-rempah akan membentuk kerak yang gelap dan kaya dalam nuansa merah hingga hitam. Ganti fillet tipis dan bersisik lainnya seperti bertengger atau kakap untuk makanan yang sama lezatnya.

5. Plank-Grilled Pecan Walleye

Jenis Ikan: WalleyeFilet walleye ringan dan bersisik mengambil kekayaan tambahan ketika dipanggang di papan cedar putih yang direndam anggur. Sambil merendam papan, gabungkan mentega lembut (tidak meleleh), jus jeruk dan pecan panggang cincang. Panaskan panggangan dan lapisi dengan aluminium foil cross-cut dengan celah dan disikat dengan minyak zaitun. Bilas filet dengan lembut, lalu letakkan di atas panggangan. Taburi dengan garam dan merica dan masak hingga suhu internal 140 derajat. Atas dengan mentega pecan, keluarkan dari panas dan taburi dengan pecan panggang tambahan.

Apakah Anda siap untuk petualangan di luar ruangan? Rencanakan perjalanan berkemah Anda!

Share Button